TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss, 80 g sub-kimchi-und-fermentiertes Mindestens 6 Jahre Lagerung auf

Mindestens 6 Jahre Lagerung auf der Hefe

Ein Teil der älteren Reserven werden im Eichenholzfass gereift

Er behält seine Lebendigkeit und entwickelt in der Karaffe innerhalb weniger Minuten eine Reife

mit Zitrone

Sorbets besondere Cremigkeit zu verleihen

TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss, 80 g sub-kimchi-und-fermentiertes Mindestens 6 Jahre Lagerung aufDas sprhgetrocknete Hhnereiwei kann genau so wie frisches Ei geschlagen werden und bekommt die Perfekte Konsistenz fr Mousses, Meringues, Kuchen und andere Speisen. Verglichen mit frischem Eiwei hat es 25 % mehr Aufschlagvolumen und ist 5 mal strker in der Schaumstabilitt. Man kann es mit allen Komponenten von Rezepten in den entsprechenden Anteilen mischen und bequem schlagen bis man die gewnschte Konsistenz erhlt.