Rosso Piceno 2021 DOC Cervidoni Bitter villacornarea

villacornarea

Nach der Lese werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren und für 15-20 Tagen auf den Schalen mazeriert

mit erstaunlicher Länge

Malvasia 40%

In hellem Rubinrot präsentiert sich dieser Barolo den Augen

Rosso Piceno 2021 DOC Cervidoni Bitter villacornareaSchonende Lese von Hand in kleinen Kisten, dabei Selektion der Trauben. Sanftes Pressen der unverletzten Beeren, temperaturkontrollierte Grung im Edelstahltank, gefolgt vom biologischen Sureabbau und der Lagerung im groen Holzfass. Eine wrzig krutrige Nase mit einem Duft von Schwarzkirschen und Pflaumen. Er hat eine feine und klare Fruchtstruktur am Gaumen und eine schne Beerenfrucht mit wrziger Note. Der feste Krper mit softer Tanninstruktur entsteht